Устройство самогонного аппарата

Конструкция самогонного аппарата одновременно и проста и сложна. По сути, это дистиллятор, и принцип его действия заключается в том, чтобы из жидкости с малым содержанием спирта, то есть браги, сделать более крепкий напиток. Различают обязательные элементы самогонного аппарата и вспомогательные, которые рекомендуются, но теоретически можно обойтись и без них.

Если вас интересует, как устроен самогонный аппарат, то схема его достаточно проста. Самый базовый вариант состоит из четырёх элементов:

• ёмкость для браги, куда, собственно, помещается заготовка-сусло и после нагревается до 80°, благодаря чему этиловый спирт отделяется от тяжёлых фракций. Ёмкость должна быть герметично закрытой, чтобы не допустить улетучивание спирта;
• змеевик — основная транспортная среда в виде пластиковой или медной трубки, с помощью которой газообразный и жидкий спирт переходит из ёмкости в холодильник, а из холодильника в банку;
• холодильник — организуется по-разному, но чаще всего это некая среда, заполненная охлаждённой водой, через которую пропускают змеевик. Газообразный спирт, проходя через холодильник, остывает и конденсируется, после чего выливается уже в жидком состоянии в банку;
• банка — трудно назвать это полноценной деталью, но никакая схема самогонного аппарата не обходится без неё. Именно сюда поступает готовый продукт.

К весьма желательным, но необязательным частям можно отнести:

• термометр — в самогонном аппарате применяется для наблюдения за температурой в процессе брожения, а также в процессе перегонки, так как если нагреть слишком сильно, то сивушные масла начнут активнее испаряться и попадут в самогон, а если недостаточно, то перегонка просто не начнётся;
• дефлегматор — тоже важное устройство, которое устанавливают между ёмкостью для браги и холодильником. В нём тяжёлые фракции, испарившиеся из ёмкости, конденсируются и выпадают в осадок, а этиловый спирт беспрепятственно проходит дальше.

Спиртометр и ареометр уже не так важны, как вышеперечисленные детали, они нужны, чтобы замерять крепость напитка и плотность жидкости. Для среднестатистического самогонщика они полностью заменяются опытом.