Принцип работы самогонного аппарата

Простейший самогонный аппарат можно собрать самостоятельно из подручных средств. Но для этого вам необходимо знать и понимать хотя бы основной принцип действия самогонного аппарата, а также иметь в наличии бидон или кастрюлю для браги, полые металлически трубки, фильтры, шланги, термометр, спиртометр и ареометр.

Не будем останавливаться на процессе сборки самогонного аппарата в этой статье, нужную информацию вы можете найти на нашем ресурсе в других текстах, или же поискать её в Интернете. Сегодня мы хотим разобрать именно сам принцип действия этого прибора.

Основой будущего самогона служит брага — слабоалкогольный напиток, непригодный для питья и получаемый в результате брожения смеси дрожжей, сахара и воды. Практически каждый изготовитель самогона делает брагу по своему рецепту, который может отличаться от классической схемы или щепоткой кориандра, или более разительно. Всё это неважно, имеет значение в контексте того, как работает самогонный аппарат только то, что в браге помимо лёгких фракций содержатся тяжёлые, вредные для организма. И задача самогонщика отделить их друг от друга.

Сивушные масла, как в общем называют тяжёлые фракции и прочие вредные вещества, очищаются путём нагрева и конденсации. Когда брага нагревается, она переходит в газообразное состояние, причём первым испаряется этиловый спирт, который и становится после самогоном, а сивушные масла в основном остаются в баке, так как температура их кипения выше, чем у спирта. Газообразный спирт после этого попадает в охладитель, который может иметь разные принципы работы, но обычно он представляет собой чан с холодной водой. Там спирт конденсируется и стекает дальше по трубочке в банку, становясь уже самогоном.

В теории всё хорошо и подобный продукт можно уже употреблять, если бы не одно практическое но. Тяжёлые фракции хоть и не кипят, но активно испаряются, поэтому вместе с этиловым спиртом проходят процесс конденсации и попадают в напиток. Чтобы сделать более чистый спирт, базовый принцип работы самогонного аппарата несколько усложняют.

Наиболее яркий пример — использование дефлегматора, который помещается на участке между баком с брагой и холодильником. Это простое приспособление по своей сути выполняет функцию отстойника. При попадании в неё пар охлаждается благодаря отводу тепла дефлегматором, из-за чего конденсируется, а так как у сивушных масел температура кипения выше, то они с большей вероятностью остаются в отстойнике, тогда как спирт «путешествует» дальше. Работа самогонного аппарата такой конструкции позволяет получить более чистый спирт уже с первой прогонки, чем экономит и время, и средства.