8 (985) 425-45-25 🖂 info@samogonim.com Заказать звонок
Вход Регистрация
Samogonim.Com
Самогонные аппараты ОПТОМ и в РОЗНИЦУ от производителя
Тел. в Москве: 8 (985) 425-45-25;
Беспл. звонок: 8 (800) 500-62-13;
Наш офис - в 50 метрах от ст. метро ВАРШАВСКАЯ
0
0
0
Корзина заказа
  • Меню
  • Каталог
    • Самогонные аппараты
      • С сухопарником
      • С двумя сухопарниками
      • С сухопарником и барботером
      • 13-ти литровые
      • 20-ти литровые
      • 35-ти литровые
      • С вертикальной царгой
      • Дачные непроточные
      • Простейшие аппараты
      • Для индукционных и электроплит
      • Аппараты с ТЭНом
      • 50-ти литровые
      • C бражной МЕДНОЙ колонной
      • С тремя сухопарниками
      • Кламповые аппараты
      • Нестандартные аппараты
    • Комплектующие
      • Змеевики
      • Шланги
      • Сухопарники
      • Гидрозатворы
      • Термометры
      • Спиртометры
      • ТЭНы
    • Сопутствующие товары
    • Ароматизаторы и добавки
      • Вкусовые концентраты
    • Наборы самогонщика
    • Пивоварни (ферментеры)
    • Баки из нержавеющей стали
    • Коптильни
  • О нас
  • Доставка
  • Оплата
  • Гарантия
  • Оптовикам
  • Нестандартные аппараты
  • Контакты
    • Каталог
      • Самогонные аппараты
      • Комплектующие
      • Сопутствующие товары
      • Ароматизаторы и добавки
      • Наборы самогонщика
      • Пивоварни (ферментеры)
      • Баки из нержавеющей стали
      • Коптильни
    • О нас
    • Доставка
    • Оплата
    • Гарантия
    • Оптовикам
    • Нестандартные аппараты
    • Контакты
    ДНР
    Отслеживание посылок
    Статьи
    Все статьи
    Выбор правильного дистиллятора!
    Техника безопасности во время самогоноварения.
    Как приготовить самогон из кукурузы?
    Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
    Главная-Статьи-Использование дрожжей в самогоноварении

    Использование дрожжей в самогоноварении

    Использование дрожжей в самогоноварении
    5 Июля 2016

    В домашнем хозяйстве используют разные виды дрожжей. Прочитайте, какие из них пригодны для производства самогона.

    Дрожжи для самогона – один из самых незаменимых ингредиентов при приготовлении домашнего напитка. Неважно, какой сахаросодержащий материал вы выберете , для его сбраживания понадобятся дрожжи. Основу всех крепких напитков составляет этиловый спирт, получаемый из сахаров. Переработка сахара на спирт возможна благодаря наличию в дрожжах живых микроорганизмов.

    В ходе многовекового использования дрожжей в приготовлении крепких напитков, виноделии и хлебопечении удалось вывести путем селекции дрожжи с необходимыми свойствами. В домашнем хозяйстве, в основном, используется 4 вида: спиртовые, хлебопекарные, винные и пивные.

    Остается разобраться какие из них можно использовать для приготовления самогона. Правильный выбор этого компонента – одна из основных задач, которую предстоит решить домашнему мастеру.

    Хлебопекарные дрожжи

    хлебопекарские дрожжиДовольно широко используются в производстве браги. Они годятся для приготовления браги из винограда, яблок, слив, зерна, варенья, сахарного сиропа и любых ягод и фруктов. Продукт имеет невысокую цену, продается в любом магазине и может долго храниться. Хлебопекарные дрожжи выпускаются в прессованном или порошкообразном виде. Норма расхода на 1 кг сахара у прессованных дрожжей – около 100 гр., у сухих – 15-20 гр. Неиспользованный остаток дрожжей долго сохраняет свои свойства, если его хранить в холодильнике.

    Спиртовые дрожжи

    Содержат культуры, специально выведенные для приготовления крепких напитков. Брага на их основе готовится быстрее, крепче на 15-20%, не имеет неприятного запаха, а сам процесс брожения сопровождается малым пенообразованием.

    Винные дрожжи

    По происхождению винные дрожжи бывают дикими и культурными. Дикие дрожжи присутствуют на кожице и кистях винограда, сливе, вишне и на винные дрожжидругих плодах, содержащих сахар. Самогон без дрожжей получается из браги содержащей дикую культуру Соответственно для приготовления сусла можно использовать любой из этих продуктов. Особенно ярко проявляют себя дикие дрожжи при сбраживании виноградного сусла, позволяя раскрыться различным вкусовым оттенкам, что активно используется в виноделии. Основным отличием культурных винных дрожжей является наличие в них только одной культуры, тогда как дикие дрожжи могут содержать несколько видов микроорганизмов.

    Винные дрожжи активно используются для приготовления чачи и коньков. Неплохой самогон можно получить также из зернового материала. Для приготовления сахарного самогона винные дрожжи лучше не использовать.

    Пивные дрожжи

    Пивные дрожжи в самогоноварении практически не используются. При брожении сусла образуется обильное количество пены, а сама брага получается с очень низким содержанием спирта.

    Таким образом, в самогоноварении используют только 3 вида дрожжей: спиртовые, хлебопекарные и винные. Для этого не обязательно идти в магазин: можно приготовить дрожжи для самогона в домашних условиях. Существует масса рецептов их получения из картофеля, винограда, ягод, хмеля, солода и т.д., но это уже отдельная тема.




    Вернуться
    2011 - 2021 © Интернет-магазин самогонных аппаратов
    "Samogonim.Com"
    Наш адрес: г.Москва, Чонгарский бульвар, д.4 корп. 2
    +7 (800) 500-62-13; info@samogonim.com http://samogonim.com/include/logo.png

    Каталог
    Доставка
    О нас
    Гарантия
    Оптовикам
    Контакты

    8 (985) 425-45-25 🖂 info@samogonim.com Заказать звонок
    Мы в социальных сетях:
    2011 - 2021 © Интернет-магазин самогонных аппаратов
    "Samogonim.Com"
    Наш адрес: г.Москва, Чонгарский бульвар, д.4 корп. 2
    +7 (800) 500-62-13; info@samogonim.com http://samogonim.com/include/logo.png